Салат «Капрезе»

 Это невероятно простой салат; на его приготовление уходит буквально 5 минут. В то же время он красивый, элегантный, изящный, а сочетание вкусов просто изумительное. «Капрезе» — одно из тех блюд, про которые хочется сказать «Все гениальное просто!»

Ингредиенты (на 3 солидных порции):

[Так как этот салат чрезвычайно простой, и ингредиенты «все на виду», особенно важно, чтобы каждый компонент был очень свежий и отличного качества.]
3 средне-больших спелых помидора (желательно с дачи или с местного фермерского рынка :))
450 г. свежего сыра моцарелла (сыр нужен именно свежий, то есть такой, который немного напоминает по вкусу брынзу или творог, а не такой, который можно натирать на терке и посыпать им спагетти)
20-25 листочков зеленого базилика
соль (желательно морская или кошерная, т.е. крупная) по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
оливковое масло хорошего качества (первого холодного отжима/ extra virgin)
бальзамический уксус (по желанию, я не добавляла)

Помидоры и сыр режем на кружочки толщиной примерно 6-7 мм.

На больших порционных круглых или прямоугольных тарелках раскладываем кружочки моцареллы и помидоров, чередуя их с листочками базилика.

Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом (если используем). Солим и перчим по вкусу.

Подаем как закуску перед основным блюдом.

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ:

Избавляемся от бородавок и папиллом за 10 дней!

«О самом главном»: как полностью излечить гипертоническую болезнь?

Советы Елены Малышевой: как быстро вылечить грибок ног и ногтей

Оставить комментарий